Betrachten Sie es als ganz spezielles Weihnachtsgeschenk, als kleine Sonderausgabe oder als ganz spezielle (Brief-)Marke, der wir unseren Stempel aufdrücken: Der neue Allgemeinbildungstest greift, wie auch schon Allgemeinbildungstest Folge 25, die Lieblingsthemengebiete der Redakteure auf. Warum? Weil sich mit den Jahren nicht nur der Fokus, sondern auch die Besetzung des Redaktionsteams immer wieder mal verändert. Und außerdem unsere Lieblingsgebiete einfach genauso zur Allgemeinbildung gehören wie Basiswissen. Behaupten wir jetzt einfach mal ... Also dann: Auf die Lieblinge, fertig, los!
Die Fragen
Was bezeichnet in der japanischen Küche ein Bento?
- eine Mahlzeit aus verschiedenen Bestandteilen
- eine Ablage für Essstäbchen
- eine japanische Nachspeise
- der Kanon japanischer Tischsitten
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Richtig: eine Mahlzeit aus verschiedenen Bestandteilen
In Indonesien heißt sie "terasi", auf den Philippinen "bagoong" und in Thailand "kapi". Worum handelt es sich?
- Nudelsorte
- Nachspeise aus Litschi-Früchten
- Garnelen-Würzpaste
- spezielle Garmethode für Fleisch
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Richtig: Garnelen-Würzpaste
Wie heißt der asiatische Branntwein, der meist aus Reis, Kokospalmensaft und Zuckerrohrmelasse destilliert wird?
- Sake
- Maotai
- Soju
- Arrak
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Richtig: Arrak
Welches Gewürz verleiht dem Curry die gelbe Farbe?
- Ingwer
- Curcuma
- Paprika
- Safran
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Richtig: Curcuma
In welchem asiatischen Land isst man nicht mit Stäbchen?
- Japan
- China
- Vietnam
- Thailand
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Richtig: Thailand
Welche Gewürzzubereitung verleiht dem thailändischen Nudelgericht Pad Thai seinen typischen Geschmack?
- grüne Curry-Paste
- Harissa
- Tamarinden-Paste
- Pesto
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Richtig: Tamarinden-Paste
Welches indische Brot wird aus gesäuertem Teig zubereitet und ähnelt einem Pizzaboden?
- Papadam
- Puri
- Chapati
- Naan
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Richtig: Naan
Aus welchem asiatischen Land stammt "Kimchi", ein Gemüsegericht, das durch Milchsäuregärung haltbar gemacht wird?
- China
- Vietnam
- Indonesien
- Korea
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Richtig: Korea
Welches Gericht ist in China weitgehend unbekannt?
- Chop Suey
- Dim Sum
- Pekingente
- Frühlingsrolle
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Richtig: Chop Suey
Aus welchem Land stammen die auch Krupuk genannten Krabbenchips?
- China
- Thailand
- Mongolei
- Indonesien
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Richtig: Indonesien
