In der Hauptstadt Trento (deutsch: Trient) mit ihren 112.000 Einwohnern, treffen zwei Welten aufeinander – eine nördliche und eine südlich-mediterrane. Beim Blick auf den mächtigen Monte Bondone, den 2.090 Meter hohen Hausberg der Trentiner, und die naheliegende Berge glaubt man sich in einer alpinen Gebirgsstadt. Flaniert man jedoch über die Piazza del Duomo mit Cafés und geschäftigem Treiben, ist man direkt in Italien. Die Universitätsstadt ist reich an Baudenkmälern, Museen und Bibliotheken und ein idealer Ausgangspunkt gleichermaßen für den Natur- wie für den Kulturliebhaber .
Italien steht für hervorragendes Essen und guten Wein. Im Trentino dominiert die Küche des Mittelmeeres, zubereitet aus regionalen Produkten. Typische Speisen der Region sind Polenta, Wurstspezialitäten, hausgemachte Pasta, gepökeltes Rindfleisch, Carne salada oder ein Strudel aus den Äpfeln des Val di Non.
Beispiele für gute Weine aus der Region sind der Teroldego Rotaliano und der süße Vino Santo (auch "heiliger Wein" der Trentiner genannt). Auch der perlende Spumante Trento D.O.C. hat hier seine Heimat.
