Wissenstest: Superfoods - Wie gut kennen Sie die Trendfrüchte und ihre Vor- und Nachteile?

Welche Lebensmittel werden auch als "Superfoods" bezeichnet?

• Lebensmittel, die besonders gesund und nährstoffreich sein sollen.
• Lebensmittel, die besonders vielfältig verwendbar sind.
• Lebensmittel, die gentechnisch optimiert wurden.
• Leicht verderbliche und schwer zuzubereitende Lebensmittel.

Was sind eigentlich die Antioxidantien, die in vielen "Superfoods" enthalten sein sollen?

• Antioxidantien haben eine physiologische Bedeutung durch ihre Wirkung als Radikalfänger.
• Antioxidantien binden Schwermetalle an sich und helfen so, den Körper zu entgiften.
• Antioxidantien unterstützen eine schnellen Muskelaufbau.
• Antioxidantien sind blutbildend, entzündungshemmend und eine effektive Unterstützung in der Tumortherapie.

Was lässt sich beim veganen Backen durch Chiasamen ersetzen?

• Eier
• Gelatine
• Milch
• Hefe

Welches Superfood zählt in seiner Wildform zu den gefürchtetsten Unkräutern?

• Erdmandel oder Tigernuss
• Açaí-Beere
• Amaranth
• Kurkuma

Warum ist der "Inkaweizen" Quinoa im Gegensatz zu Weizen, Roggen, Gerste oder Hafer glutenfrei?

• Weil Quinoa ein sogenanntes Pseudogetreide ist und botanisch zu den Gemüsegewächsen zählt.
• Weil die Inkas das Quinoa als glutenfreie Getreidesorte gezüchtet haben.
• Weil Quinoa geerntet wird, bevor sich das Gluten in den heranreifenden Samen bildet.
• Weil Quinoa eine Wurzelsymbiose mit einem Pilz eingeht, der das Gluten abbaut.

Welcher Kohl liegt besonders im Trend?

• Grünkohl
• Weißkohl
• Rotkohl
• Spitzkohl

Warum werden ausgerechnet die fettreichen Avocados als Superfoods empfohlen?

• Im Vergleich mit Butter haben sie deutlich bessere Nährwerte und enthalten gesunde Fette.
• Weil sie praktisch überall auf der Welt angebaut werden können.
• Avocados stammen überwiegend aus dem zertifizierten Ökolandbau.
• Sie sind ein Ersatz für die tägliche Portion Obst.

Welcher Naturfaserlieferant ist in den letzten Jahren auch Karriere als Superfood gemacht?

• Hanf
• Baumwolle
• Kapok
• Sisal

Welches Superfood wird auch als "roter Diamant" vermarktet?

• Goji-Beere
• Hagebutte
• Rote Johannisbeere
• Cranberry

Was spricht ganz allgemein gegen die exotischen Superfoods?

• Heimisches Obst und Gemüse ist umweltfreundlicher und oft genauso nährstoffreich.
• Es spricht nichts gegen die importierten Superfoods.
• Superfoods sind nicht lange haltbar und meist schwer zu verarbeiten.
• Superfoods sind fast alle nicht im Einzelhandel erhältlich, sondern nur online zu bestellen.