Beefsteak

Beef|steak

〈[bi:fste:k] od. engl. [–stɛık] n.; –s, –s〉

englisches ~

gebratene Lendenscheibe vom Rind

deutsches ~

gebratenes Fleischklößchen

~ à la Tatare

Tatarenbeefsteak

[< engl. beef »Rindfleisch« + steak »Fleischschnitte«]

Natur & Umwelt

Wettervorhersage: Die eigenen Haare als Regenradar

Frisuren und Wetter vertragen sich oft nicht. Diese Erfahrung hat jeder schon einmal gemacht, der mit frisch gestylter Frisur das Haus verlassen hat. Ein Sturzregen ruiniert die Pracht natürlich sofort, aber auch Nieselregen und höhere Luftfeuchtigkeit setzen ungewollte Akzente als Kräuseln oder Volumenverlust. Doch wie kommt dieser Effekt zustande? Und inwiefern kann er von Meteorologen...

Foto einer Frau, die einen Donut an den Mund führt

Wissenschaft

Warum für Nachtisch immer noch Platz ist

Eis geht immer? Entgegen dem oft subjektiven Eindruck haben wir für Desserts keinen separaten Platz im Bauch. Dass wir nach einer üppigen Mahlzeit trotzdem noch Appetit auf einen Nachtisch haben, liegt vielmehr an unserem Gehirn, wie Forschende jetzt herausgefunden haben. Demnach sorgen dieselben Nervenzellen im Zwischenhirn, die...

Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

Leben & Lifestyle

Pantone kürt die Trendfarbe 2024

{"@context":"http://schema.org","@type":"VideoObject","name":"Laut Pantone: Das ist die Trendfarbe 2024","description":"Welcher Farbton wird wohl 2024 ganz weit vorne liegen? Hier gibt's alle Infos zur \"Color of the Year 2024\"","thumbnailUrl":"https://imageservicethumbs.glomex.com/dC1ibHo5cWExamd0ZXAvMjAyMy8xMi8xMy8wNy8xM18xN182NTc5NTk4ZGM2NzZlLmpwZw==/profile:player-960x540","duration...