blanchieren

blan|

Aussprache
[blãʃi:–]
Grammatik
Verb
Herkunft
< frz. blanchir »weiß machen«
Sachgebiet
Kochk.

Bedeutung

  1. Speisen ~ abbrühen; Geflügel ~

    • Speisen ~
    • abbrühen
    • Geflügel ~