Crème fraîche

Aussprache
[krɛ:m frɛ̣ʃ]
Grammatik
Femininum
Herkunft
frz., »frische Sahne«
Sachgebiet
Kochk.

Bedeutung

  1. (bes. zur Verfeinerung von Soßen verwendete) fetthaltige saure Sahne