flambieren

flam|

Grammatik
Verb
Stilebene
veraltet
Herkunft
< frz. flamber »lodern, (ver–, ab)sengen«
Sachgebiet
heute, Kochk.

Bedeutungen

  1. absengen

    〈veraltet〉

  2. (eine Speise) mit Alkohol übergießen u. brennend auf den Tisch bringen

    〈heute; Kochk.〉