Risotto
Ri|
- Grammatik
- Maskulinum
- Stilebene
- österr. u. schweiz.
- Herkunft
- ital., »Reisgericht mit Parmesankäse u. anderen Zutaten«; zu riso »Reis«
- Sachgebiet
- Kochk.
Bedeutung
italien. Gericht aus Reis, der zusammen mit gehackten Zwiebeln in Öl angeröstet u. dann in Fleischbrühe gegart wird