Acet ỵ le

von der Essigsäure abgeleitete chemische Verbindungen, die die Gruppierung CH 3 CO – (Acetylgruppe) tragen, z. B. Acetylchlorid CH 3 CO – Cl. – Acetylierung ist die Einführung der Acetylgruppe in Verbindungen mit Amino- oder Hydroxylgruppen mittels Essigsäureanhydrid, Acetylchlorid oder Isopropenylacetat. Wichtig für chemische Synthesen.