Apfelsäure
HOOC – CH(OH) – CH 2 – COOH, eine Oxidicarbonsäure, eine der am häufigsten vorkommenden Pflanzensäuren.
Auch: Monohydroxybernsteinsäure
HOOC – CH(OH) – CH 2 – COOH, eine Oxidicarbonsäure, eine der am häufigsten vorkommenden Pflanzensäuren.
Auch: Monohydroxybernsteinsäure