Braunalgen

braun gefärbte Algen , die wegen ihrer oft sehr großen, derben Form auch als Tang bezeichnet werden. Außer dem Chlorophyll besitzen sie noch einen braunen Farbstoff (Fucoxanthin) , der alle übrigen Farbstoffe überdeckt. Die Braunalgen sind mit einigen Ausnahmen Meeresalgen; Hauptentwicklung in den kälteren und gemäßigten Meeren. Hierher gehören die Ectocarpales , die Cutleriales , die Dictyotales , die Laminariales , die Fucales u. a. – Verwendung: Verschiedene Laminariaceen und Fucaceen liefern aus ihrer Asche Jod und Alginsäure (wichtig für die Textil- und die Lebensmittelindustrie). Auch Soda wird aus ihnen hergestellt. Viele Laminariaceen sind reich an Mannit und werden in Asien als Nahrung genossen.