Coffe ị n

1,3,7-Trimethylxanthin, ein Alkaloid, das in Kaffeebohnen (1 – 2,5%), in getrocknetem schwarzem Tee (0,9 – 5%), in Matetee (0,5 – 1,5 % und in Kola (ca. 1,5 %) vorkommt, in geringen Mengen auch in Kakao (0,2 – 0,3 %) und in Cola-Getränken. Coffein wird auch synthetisch gewonnen. Es wirkt anregend auf das Zentralnervensystem, auf Herztätigkeit, Stoffwechsel und Atmung und wirkt leicht harntreibend.