Lexikon
Doppelbindung
Chemie
die Verbindung zweier Atome durch je zwei Elektronenpaare (Wertigkeit). Aliphatische Verbindungen mit Doppelbindung haben ungesättigten Charakter, d. h., sie lagern an den doppelt gebundenen Kohlenstoffatomen leicht einwertige Atome oder Atomgruppen an. Orbitaltheorie, Bindung.
Doppelbindungen, die gehäuft nebeneinander stehen: –C=C=C=C – heißen kumulierte Doppelbindungen; Doppelbindungen jeweils nur durch eine Einfachbindung getrennt: –C=C–C=C–C=C– heißen konjugierte Doppelbindungen; Doppelbindungen durch zwei oder mehrere Einfachbindungen getrennt: –C=C–C–C–C=C– heißen isolierte Doppelbindungen.
Wissenschaft
Verräterische Proben
Am Max Rubner-Institut suchen Forschende in Lebensmitteln und Bioproben nach unterschiedlichen Zuckern. Das sogenannte Zuckerprofiling könnte Ernährungsstudien zukünftig verlässlicher machen. von CAROLIN SAGE Viele Ernährungsstudien basieren auf Ernährungsprotokollen, in denen die Teilnehmenden über Tage oder Wochen notieren, was...
Wissenschaft
Wie lang ist die Küste der britischen Insel?
Die obige Frage erwartet man vielleicht im Rahmen eines Geografie-Tests in einer britischen Schule. Aber nicht als Titel in einer wissenschaftlichen Arbeit aus dem Jahr 1967. Die Küste ist halt so lang, wie sie ist und fertig. Dumme Frage! Warum sollte sich die Wissenschaft damit beschäftigen? Kam der Queen ihr Reich nach der...