Graupen

ein Produkt aus Gersten- oder Weizenkörnern, die geschält, geschliffen und mit Talkum poliert werden. Nach der Größe unterscheidet man im Handel 12 Körnungen, außerdem A- (runde), B- (halbrunde) und C-Graupen (lang gerollte); Verwendung zu Suppeneinlagen und zu steifem Brei.