Kollo ị de

Stoffe, die sich wegen der Größe ihrer Teilchen nicht echt, d. h. unter Bildung völlig klarer Lösungen, lösen, sondern solche Lösungen ( kolloide Lösungen , Sole ) bilden, die den Tyndall-Effekt zeigen. Wegen ihrer gleichnamigen elektrischen Ladung flocken die Teilchen trotz ihrer Größe nicht aus. Ausflockung ( Koagulation ) kann jedoch durch Zusatz von Elektrolyten oder ungleichnamig geladenen Kolloiden oder durch Erwärmen erreicht werden. Koagulate, die noch Wasser enthalten, heißen Gele ; sie haben eine gallertartige Struktur. Ausflockung kann durch Zugabe von Schutzkolloiden verhindert werden. Kolloide Lösungen lassen sich durch Teilchenzerkleinerung grober Verteilungen, z. B. durch Zerkleinerung in der Kolloidmühle , durch Ultraschall (Dispersionsmethode) oder durch Teilchenvergrößerung von echt gelösten Stoffen, z. B. unter Verwendung von Schutzkolloiden (Kondensationsmethode) , herstellen. Die kolloiden Lösungen spielen bei den Vorgängen im tierischen und pflanzlichen Organismus sowie in der Technik eine bedeutende Rolle.