Lexikon
Kunsthonig
nicht mehr zulässige Bezeichnung für ein dem Bienenhonig ähnliches Nahrungsmittelimitat aus rund 75% Invertzucker und Zusätzen von Stärkesirup sowie Aroma- und Farbstoffen; gewonnen durch Kochen einer konzentrierten Rübenzuckerlösung mit verdünnten Mineral- oder Fruchtsäuren.
Wissenschaft
Eine Menge Magie in der Materie
In den Jahren des Ersten Weltkriegs hat der berühmte Soziologe Max Weber seine nach wie vor oft zitierte Rede über „Wissenschaft als Beruf“ gehalten und darin von der Berechenbarkeit der Dinge zwischen Himmel und Erde gesprochen, die in seinen Augen eine „Entzauberung der Welt“ zur Folge hatte. Leider ist Max Weber schon 1920...
Wissenschaft
Der Ursprung der schweren Elemente
Bei der Entstehung von Uran und Thorium sind neutronenreiche Atomkerne zentral. Eine neue Methode gibt Aufschluss über diesen Prozess – und fand schon ein neues Uran-Isotop. von DIRK EIDEMÜLLER Schon seit Jahrtausenden grübeln Menschen über die Natur und den Ursprung der Materie. Diese alte philosophische Frage hat sich im Lauf...