Lexikon
Lävulịnsäure
[
griechisch
]die Ketocarbonsäure CH3–CO –CH2–CH2–COOH, die durch Kochen von Lävulose (Fruchtzucker) mit verdünnter Salzsäure entsteht; verwendet in der Textilindustrie sowie als Weichmacher für Kunststoffe.
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