Lakr ị tze

aus dem eingedickten Saft (Sirupus liquiritiae) der in Südeuropa und Vorderen Orient angebauten Süßholzwurzel ( Glycyrrhiza glabra , Glycyrrhiza glandulifera oder Glycyrrhiza typica ) hergestellte Zuckerwaren, die zu Stangen, Bändern und Figuren geformt werden; auch zur Bereitung Auswurf fördernder, Schleim lösender und Magengeschwür heilender Arzneien verwendet; meist mit Zusätzen von Zucker, Gelatine, Stärke, Anis und Gummiarabikum aufbereitet. Wirksame Bestandteile der Lakritze sind Liquiritin und Glycyrrhizinsäure , ein Glykosid aus Glycyrrhetinsäure und Glucuronsäure.