Lexikon
Norwegen
Norwegen: Staatsflagge
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Die Geschicke des im Westen der skandinavischen Halbinsel gelegenen Königreichs werden seit Jahrhunderten vom Meer bestimmt, das als Nahrungsquelle, Verkehrsweg und Lagerstätte von Energierohstoffen dient. Schon heute versucht Norwegen, seine Zukunft mit den Einnahmen aus der Förderung von Erdöl und Erdgas abzusichern. Diese Zukunft liegt jedoch politisch, wenn es nach dem Willen der Mehrheit der Bevölkerung geht, außerhalb der Europäischen Union. Im Juli 2011 wurde die durch Konsens und Offenheit geprägte norwegische Gesellschaft durch terroristische Anschläge, denen 77 Menschen zum Opfer fielen, schwer traumatisiert.
Wissenschaft
Gene haben mehr Einfluss auf Gicht als der Lebensstil
Gicht wird häufig als Wohlstandskrankheit und Folge einer ungesunden Ernährung betrachtet. Doch statt Lebensstil bestimmen viel mehr die Gene darüber, ob eine Person an Gicht erkrankt, wie eine aktuelle Studie zeigt. Die Forschenden haben zahlreiche zuvor unbekannte genetische Varianten identifiziert, die an der schmerzhaften...
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...