Senföle

Alkylimide der Thiokohlensäure, organische Schwefelverbindung von scharfem Geruch, allgemeine Form: R – N = C = S (wobei R = Alkyl oder Aryl). Bekanntester Vertreter ist das aus dem Samen des Schwarzen Senfs als ätherisches Öl gewonnene Allylsenföl (Allylisothiocyanat, eigentliches Senföl), Formel: CH 2 = CH – CH 2 – N = C = S. Diese haut- und augenreizende Flüssigkeit findet als Insektengift, keimhemmendes Mittel und in der Medizin Verwendung.