Lexikon
Vitamịn B6
Pyridoxin; Aderminein wasserlöslicher Vitaminkomplex, der mehrere verwandte Stoffe umfasst, die sich vom Pyridin ableiten. Vitamin B6 ist u. a. für den Proteinstoffwechsel wichtig. Weil Vitamin B6 in nahezu allen pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vorkommt, tritt ein Mangel nur selten auf. Der tägliche Bedarf eines Erwachsenen liegt bei 1,2 mg (Frauen) bis 1,5 mg (Männer) sowie 1,9 mg für Schwangere und Stillende. Vitamine.
Wissenschaft
Bakterien – zum Fressen gern
Ein Protein für den menschlichen Verzehr, für dessen Herstellung mit Bakterien CO2 aus der Atmosphäre gefiltert wird? Das gibt es tatsächlich – und Produkte daraus könnten bald im Supermarkt liegen. von ROLF HEßBRÜGGE Pasi Vainikka ist ein bedächtiger, geradezu stiller Zeitgenosse. Umso mehr lässt folgender Satz aufhorchen, den...
Wissenschaft
Kalter Schall
Mit einer neuen Technik lassen sich Schallwellen in Glasfaserkabeln stark abkühlen – eine Zukunftsoption für die Quantentechnologie. von DIRK EIDEMÜLLER Es war eine riesige Überraschung, als mit den Forschungsarbeiten von Max Planck und Albert Einstein vor rund 120 Jahren klar wurde, dass Licht nicht nur einen Wellen-, sondern...