Zimtöl

aus Blättern oder Rinden des Zimtbaums ( Cinnamonum ceylanicum , Zimt ) gewonnenes ätherisches Öl. Zimtöl aus Blättern enthält viel Eugenol , das Öl aus Rinden mehr Zimtaldehyd. Verwendung in der Parfümerie, als Gewürzöl und zur Eugenolgewinnung.