Lexikon

Zuckeraustauschstoffe

Kohlenhydrate, die eine vergleichbare Süßkraft wie normaler Zucker (Saccharose) haben, aber unabhängig von Insulin verstoffwechselt werden. Daher sind sie anstelle von normalem Zucker für die Diabetikerdiät geeignet. Zu den Zuckeraustauschstoffen zählen Fructose, Mannit, Sorbit, Xylit, nicht aber die Süßstoffe.
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Wissenschaft

Fliegen im Magnetfeld

Wenn sich die Schwärme von Zugvögeln im Herbst auf den Weg zu ihren Winterquartieren machen, nutzen sie zur Orientierung einen inneren Kompass, der als Magnetsinn zu operieren scheint. Die Vögel verfügen über Magnetfeld-Rezeptoren, mit deren Hilfe sie den Neigungswinkel des Erdmagnetfeldes wahrnehmen können. Rotkehlchen haben...

Gamification
Wissenschaft

Verspielt

Punkte sammeln und Level aufsteigen: Was einst Computerspielen vorbehalten war, findet immer häufiger seinen Weg in den Alltag. Welche Psychologie steckt hinter der Gamification? von JAN SCHWENKENBECHER Noch 2.347 fehlen zum Tagesziel von 10.000 Schritten, erst dann bleibt die Serie bestehen. Zum Frei-Kaffee fehlen noch 51 Sterne...

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