Favismus

Bohnenkrankheit

vor allem bei Menschen aus dem Mittelmeerraum verbreitete, erbliche Unverträglichkeit gegen Saubohnen (Vicia faba). Nach dem Bohnengenuss erkranken die Betroffenen innerhalb von Stunden oder wenigen Tagen lebensbedrohlich an einer hämolytischen Anämie. Die Ursache liegt in einem Mangel oder dem völligen Fehlen des Enzyms Glukose-6-Phosphatdehydrogenase, das normalerweise in Erythrozyten enthalten ist; aufgrund des Enzymmangels werden die Erythrozyten durch Inhaltsstoffe der Bohnen zerstört.

Technik

LNG: Flüssiggas

Die aktuelle Situation macht deutlich, dass Deutschland und auch Europa sich aus der Abhängigkeit von russischen Energierohstoffen lösen müssen. Aber wie? Bisher stammen rund 50 Prozent des in Deutschland verbrauchten Erdgases aus Russland und der Ausbau erneuerbarer Energien ist noch nicht weit genug fortgeschritten, um das russische Erdgas vollständig zu ersetzen. Das gilt vor allem...

Wissenschaft

Ist der Streit um den Radius des Protons entschieden?

Wie groß Protonen sind, sorgt seit 2010 für Aufregung in der Teilchenphysik. Neue Erkenntnisse legen einen kleineren Wert nahe als früher angenommen. von DIRK EIDEMÜLLER Protonen gehören sind in allen Atomkernen enthalten. Der leichteste, Wasserstoff, besteht aus exakt einem Proton. Schwerere Atomkerne haben zusätzliche Protonen...

Wissenschaft

Umweltfreundliches Ammoniak aus Abwasser

Die industrielle Herstellung von Ammoniak benötigt bislang viel Energie und ist für hohe CO2-Emissionen verantwortlich. Eine Studie zeigt nun eine Alternative auf: Mit Hilfe eines elektrochemischen Ansatzes ist es Forschenden gelungen, Ammoniak aus nitratbelastetem Abwasser zu gewinnen. Dabei kommt ein Dreikammer-System zum...

Natur & Umwelt

Alltagsphänomene wissenschaftlich erklärt: "Warum wird ein Ei hart?"

Warum wird ein Ei hart?

Beim Kochen laufen im Inneren des Eies physikalische Prozesse ab, die nicht umkehrbar sind. Viele Reaktionen können rückgängig gemacht werden, jedoch ist es nicht möglich, ein gekochtes Ei wieder in seinen Urzustand zu versetzen. Die Temperaturerhöhung führt im EI zur Denaturierung des Proteins. Ab rund 61,5 Grad Celsius beginnt dieser Prozess. Je höher die...