blanchieren

blan|

Aussprache
[blãʃi:–]
Grammatik
Verb (Tätigkeitswort), Konj. 3
Herkunft
[< frz. blanchir „weiß machen, bleichen, abkochen“, zu blanc, blanche „weiß“] (frz.)

Bedeutung

  1. mit kochendem Wasser übergießen, brühen;

    • Geflügel, Mandeln b.