Bouillabaisse

Bouil|

Aussprache: [bujabɛ:s]
Grammatik: femininum
Formen: Gen. Sg. , –, Nom. Pl. , –s [–bɛ:s]
Herkunft: [< prov. bouillabaisso, eigtl. bouli abaissà „kocht und setzt sich“] (prov.)

Bedeutung

provenzalische Suppe (besser: Eintopf), die u. a. mehrere Fischsorten und Safran enthält