Großes Wörterbuch der deutschen Sprache
Bouillabaisse
Bouil|la|baisse 〈〉
[bujabɛ:s]
f.
, –
, –s
[–bɛ:s]
provenzalische Suppe (besser: Eintopf), die u. a. mehrere Fischsorten und Safran enthält
[<
prov.
bouillabaisso,
eigtl. bouli abaissà
„kocht und setzt sich“]
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