Großes Wörterbuch der deutschen Sprache
Enzym
En|zymin der lebenden Zelle gebildetes Protein oder Proteid, das die Stoffwechselvorgänge steuert;
Syn. Ferment
[<
mittelgriech.
enzymos
„gesäuert“, < griech.
en…
„in“ und zyme
„Sauerteig“]
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