Griebe

Grie|

Grammatik
femininum, Dekl. 11
Herkunft
[< mhd. griebe, wahrscheinl. urspr. „Zerriebenes“] (mhd.)

Bedeutung

  1. knuspriger Rückstand beim Ausbraten von fettem Schweinefleisch oder Speck;

Synonyme: 〈bayr.–österr.〉 Grammel,〈ostmdt.〉 Griefe,〈nordostdt.〉 Spirkel