Nouvelle Cuisine
Nou|
- Aussprache
- [nuvɛ̣l kyizi:n]
- Grammatik
- neutrum
- Formen
- Gen. Sg. , –, Nom. Pl. , –
- Herkunft
- [frz., „neue Küche“] (frz.)
Bedeutung
moderne, aus Frankreich stammende Kochkunst, die ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigt