Permutation

Per|mu|ta|ti|on

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Umstellung der Reihenfolge, Vertauschung

Natur & Umwelt

Alltagsphänomene wissenschaftlich erklärt: "Warum wird ein Ei hart?"

Warum wird ein Ei hart?

Beim Kochen laufen im Inneren des Eies physikalische Prozesse ab, die nicht umkehrbar sind. Viele Reaktionen können rückgängig gemacht werden, jedoch ist es nicht möglich, ein gekochtes Ei wieder in seinen Urzustand zu versetzen. Die Temperaturerhöhung führt im EI zur Denaturierung des Proteins. Ab rund 61,5 Grad Celsius beginnt dieser Prozess. Je höher die...

Wissenschaft

Wettlauf zu Europa

Zwei Raumsonden nehmen die Jupitermonde ins Visier, besonders den Eismond Europa. Falls dort Mikroben leben, könnten sie von neuartigen Detektoren aufgespürt werden. von THORSTEN DAMBECK Es wird eine Gelegenheit für einen letzten Blick sein, wenn sich die Sonde Juice am 20. August noch einmal bis auf 6.807 Kilometer der Erde...

Wissenschaft

Einstein und der Tellerwäscher

Ein amerikanischer Immigrant und die verrückte Entdeckungsgeschichte des Gravitationslinsen-Effekts. von RÜDIGER VAAS Manchmal ist die Wissenschaftsgeschichte wie ein spannender Krimi – mit geradezu detektivischer Täter- und Spurensuche. Das gilt auch für die Geschichte des Gravitationslinsen-Effekts, der heute ganz wörtlich den...

Technik

Natürliche und synthetische Textilfasern: Eigenschaften, Vor- und Nachteile im Überblick

Natürliche Textilfasern: Die Grundlage unserer Kleidung

Naturfasern heißen alle Fasern, die direkt von ihrer natürlichen Quelle gewonnen werden und ohne chemische Bearbeitung zu Garn und Stoffen weiterverarbeitet werden. Dabei können natürliche Fasern sowohl von Pflanzen als auch von Tieren stammen.

Pflanzenfasern: Baumwolle und Co. als wichtige Rohstoffe

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