Rumfordsuppe

Rum|

Aussprache
[rʌ̣mfəd–]
Grammatik
femininum, Dekl. 11
Herkunft
[nach dem amerik. Physiker und Politiker Benjamin Thompson Grafen Rumford, der in München ein Arbeitshaus gründete, in dem Bettler Arbeit und ein warmes Essen bekamen; er erfand dafür eine billige, nahrhafte und schmackhafte Suppe] (amerik.)

Bedeutung

  1. Suppe aus Knochenbrühe, Erbsen, Graupen, Kartoffelwürfeln, Fleisch– und Speckwürfeln und Gewürzen