Bromatologie

Herkunft
aus griech. broma, Gen. bromatos, „Nahrung, Speise“ (zu griech. bibroskein „verzehren, essen“) und griech. logos „Wort, Lehre, Kunde“ (griech.)

Bedeutung

  1. Lehre von der Zubereitung der Nahrungs– und Genussmittel