Eclair

Herkunft
frz. éclair „Blitz“, zu frz. éclairer „erleuchten“, über vulgärlat. *exclariare aus lat. exclarare „erhellen“, zu lat. clarus „hell, klar“; die Bezeichnung wurde wahrscheinlich deshalb auf das Gebäck übertragen, weil der Teig gespritzt wird und dadurch die Zackenform eines Blitzes erhält (frz.)

Bedeutung

  1. ein mit Creme gefülltes, längliches Gebäck