Gallert

Herkunft
aus frühnhd. galrede, aus mhd. galreide in ders. Bed., aus lat. gelare „gefrieren“, zu lat. gelu(s) „Frost“, weil man die sich eindickende Brühe mit dem Gefrieren des Wassers verglich (frühnhd.)

Bedeutung

  1. trübe, zähe Masse aus eingedickter Knochen– oder Fleischbrühe oder Pflanzensaft