das Wort ist ein Kollektivum zu Wurz in dessen Bedeutung „Kraut“, meint also ursprünglich die „Gesamtheit der Kraute“ und ist seit dem 15. Jh. im heutigen spezielleren Verständnis im Sprachgebrauch vorhanden
Woher kommt Gewürz | Wortherkunft von Gewürz | wissen.de