Hirse

Herkunft
der Name der Getreideart geht auf mhd. hirs(e), ahd. hiros, hirs(i) zurück; Grundlage ist die idg. Wurzel *keros– „Nahrung, Sättigung“; gleichen Ursprungs sind auch lat. Ceres „Göttin des Wachstums“, aus lat. crescere „wachsen“ und griech. kóros „Sättigung“; die Hirse ist somit als „das Ernährende, das Sättigende“ benannt worden; in alter Zeit war die Hirse eine wichtige Nahrungsquelle und wurde in vielerlei Formen verzehrt (mhd.)