Pommes frites

roh in Öl oder Fett gebackene Kartoffelstäbchen

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frz.

pommes frites in ders. Bed., aus pomme de terre „Kartoffel“, eigtl. „Erdapfel“ (aus

lat.

pomum „Obstfrucht“, de „von“ und terra „Erde“) und dem Part. Perf. zu frire „frittieren, rösten“, aus

lat.

frigere „rösten“

Robert Bunsen (zw., 1852-56) neben Farbflammen (v.l.n.r.: Gas, Zink, Kalium, Strontium und Natrium)

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