Ragout

Herkunft
frz. ragoût in ders. Bed., eigtl. „gaumenreizende, appetitanregende Speise“, zu frz. ragoûter „den Appetit anregen, reizen“, aus frz. re– „wieder“ (hier nur verstärkend) und frz. à goût „zum oder für den Geschmack“, aus lat. ad „zu“ und lat. gustus „Geschmack“ (frz.)

Bedeutung

  1. Speise aus kleingeschnittenem Fleisch oder Fisch in gewürzter Soße