Vinaigrette

Herkunft
frz. vinaigrette in ders. Bed., zu frz. vinaigre „Weinessig“, aus frz. vin „Wein“ und frz. aigre „sauer, herb; Säure“, aus lat. acer „scharf, beißend“ (frz.)

Bedeutung

  1. eine mit Essig und Kräutern gewürzte Soße