Lip ị de

strukturell uneinheitliche Naturstoffe, hauptsächlich Ester langkettiger Fettsäuren mit Alkoholen oder Alkoholderivaten. Es wird zwischen einfachen Lipiden , zu denen die Fette ( Fette und fette Öle) und die Wachse gehören, und den komplexen Lipiden oder Lipoiden ( Lipoide ) unterschieden. Oft werden auch Sterine und Carotinoide zu den Lipiden gerechnet.