die Bezeichnung geht auf mhd. leip, ahd. leib zurück und beruht auf germ. *hlaiba– „Brot“, das eine Verwandtschaft mit griech. klíbanos „Backofen“ aufweist; beide Wörter sind wahrscheinlich aus einer nicht mehr nachzuweisenden Sprache entlehnt; *hlaiba– bezeichnete vermutl. ungesäuertes Brot, während der unter → Brot dargestellte Begriff das meist gesäuerte Brot der Germanen bezeichnete; gleichen Ursprungs ist auch das Fremdwort → Lady, das ursprünglich „Brotkneterin“ bedeutet (mhd.)
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