Volkssport Grillen
Wochenende am Kap: An den Küstenorten am Fuß des imposanten Tafelbergs wird die Sonne bald im blaugrünen Wasser des Atlantiks untergehen. In den gepflegten Gärten der großzügigen Einfamilienhäuser mit traumhaftem Meeresblick steigt an vielen
Stellen Rauch auf und der verlockende Duft von gebratenem Fleisch liegt in der Luft. Jedoch nicht nur hier, in den wohlhabenden Vorstädten der sogenannten Mutterstadt Südafrikas, begegnet man den Anhängern einer der beliebtesten Beschäftigungen im südlichen Afrika. Zum "Braai" beziehungsweise "Braaivleis" (Bratfleisch) oder Grillen trifft man sich überall in Südafrika, um mit Familie, Freunden und Bekannten den Feierabend zu genießen. Besonders beliebt ist dabei die "Boerewors" (Bauern- oder Burenwurst).
Viele der schmackhaften Bratwurst-Rezepte sind übrigens deutschen Einwanderern zu verdanken, denn nicht wenige der Soldaten, Handwerker und Lehrer, die mit den Niederländern bereits im 17. Jahrhundert ans Kap kamen, stammten aus Deutschland. Fester Bestandteil des "Braai" ist ein eisgekühltes "Castle"-Bier oder ein "Windhoek Lager" aus dem Nachbarland Namibia, das laut Etikett sogar nach deutschem Reinheitsgebot gebraut wird.
