Mandarinen in der Dose sind dagegen ganz doll sauber, Schnitz für Schnitz geschält. Wie funktioniert das?
In der Konservenfabrik wird die Haut nicht abgezogen, sondern chemisch entfernt.
Zuerst muss aber die äußere Schale ab: Dazu werden die Mandarinen in knallheißes Wasser getunkt und auf dem Förderband über mehrere raue Gummirollen befördert. So wird die Schale einfach abgerieben.
Als nächstes kommen die Schnitze in eine Lauge und schwimmen dann mehrere Kilometer in einer leichten Säure.
Dabei löst sich die Haut vollständig auf.
Anschließend werden die Mandarinen gut gewaschen und die beschädigten Schnitze aussortiert.
